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Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare

Enrico Biolchini,Giorgio Cabella

Se volete sbizzarrirvi ai fornelli ma non sapete che pesci pigliare, questo è il libro che fa per voi: cinquanta ricette sfiziose create ad hoc da uno chef professionista con un occhio alla salute del mare. Una valida alternativa alle specie più diffuse sulle nostre tavole, che in molti casi rischiano lestinzione: per ogni pesce sostenibile/

Una ricetta veloce, gustosa e sostanziosa. Cuoceteli nel brodo di carne e riscaldateli a bagnomaria prima di servirli per amalgamare al punto giusto la crema di panna e parmigiano. Due suggerimenti per trasformare un semplice piatto primo piatto di pasta ripiena in un capolavoro.

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9788861893207 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Divertiti ad abbinare il sapore del pesce alla frutta o alle salse o, se freschissimo, scegli di mangiarlo crudo preparando gustose tartare di pesce, sushi o provando le fresche e gustose ricette della cucina orientale che andranno a completare il tuo menù a tema mare. Ma, se non ami la carne ne il pesce o se sei una persona attenta a variare ...

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Mattio Mazio

Una ricetta veloce, gustosa e sostanziosa. Cuoceteli nel brodo di carne e riscaldateli a bagnomaria prima di servirli per amalgamare al punto giusto la crema di panna e parmigiano. Due suggerimenti per trasformare un semplice piatto primo piatto di pasta ripiena in un capolavoro.

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Noels Schulzzi

Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare. E-book. Formato PDF è un ebook di Enrico Biolchini pubblicato da Terre di Mezzo , con argomento Pesce - ISBN: 9788861899452 Proprio di quei pesci più insoliti parla il nuovo libro “Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare” di Enrico Biolchini e Giorgio Cabella, nel quale vengono elencati piatti interessanti di quegli animali d'acqua non sempre presi in considerazione, ma che soprattutto andrebbero a salvare quelle specie a rischio perché pescate in quantità troppo grande.

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Il pesce giusto. 50 ricette sfiziose che rispettano il mare, tante alternative gustose e sostenibili alle specie più diffuse sulle nostre tavole.. Una guida per conoscere e cucinare le specie alternative ai pesci più diffusi sulle nostre tavole, che spesso rischiano l’estinzione.“Il pesce giusto” presenta 31 specie di stagione, poco conosciute, la cui pesca non danneggia il mare e ...